油麻地餐廳設24小時「社區雪櫃」 剩食與街坊分享

本港每天產生約3,648公噸廚餘，為亞洲之冠，其中約三份之一來自工商業。油麻地一間餐廳小店發現每日都有剩食，在店外設立24小時「社區雪櫃」，剩食與街坊分享。

自稱「麒麟球」的油麻地「德昌里3號」店主說，店舖兩年多前開設，原意是想香港人有個「喘息」的空間，可以輕鬆地一邊食飯一邊談天，但發現幾乎每日都有食物剩餘，認為將其棄置十分浪費。

他曾到附近剩食中心查問，發現只有低收入家庭及65歲以上的長者才有可以領取食物，他認為分享「食唔晒」的食物，不應講資格。

麒麟球其後在網上看見「社區雪櫃食物分享站」的概念後，認為十分有意義，於是在一個多星期前拆了店外的窗，添置了一個雪櫃作分享站。他說：

在香港這個地方，資源並不貧乏，但大家卻寧願把東西放置在迷你倉，其實可以攞出黎交換或分享。

他強調自己付出的並不多，只是多付一點電費。

麒麟球指，所有人都可以隨意放置或拿取雪櫃的食物，不過必定要按日期放置。他說：

食物存放兩日後無人攞，第三日便會棄置，始終擔心食物會變壞。

他說，由於分享站是24小時開放，他自己也不知來拿取食物的是什麼人，但他期望分享站可以帶動社區的分享意識，「最想做到的是，如果有個媽媽炒菜好叻，但炆野差一點，可以攞一碟菜落黎，然後攞返碟炆牛腩走」。

▲ 江先生認為分享站很有意義，自己亦從中反省鄰里關係薄弱、缺乏分享概念等問題。（龐浩吉攝）

「社區雪櫃」成為社區導賞團的「景點」之一，團員帶同在油麻地小店購買的紙包飲品、麵及午餐肉為分享站添置資源。導賞員阿樂本身是油麻地的街坊，他認為分享站是概念新穎、是好事，而且雪櫃面向社區，可以藉此機會教育大眾如何誠實使用共同分享的資源。

「社區雪櫃」導賞團團員江先生認為分享站很有意義，自己亦從中反省鄰里關係薄弱、缺乏分享概念等問題，覺得自己可以為社區多出一分力。

另外，麒麟球亦在附近租置一個200多呎的單位「德昌閣仔」，團體可以借用場地作電影分享、並以「以物易物、自由訂價」方式售賣二手服飾、書籍及手作製品，亦會不定期舉辦手作展覽。「德昌閣仔」亦有紋身師駐場，店主麒麟球歡迎其他有志之士將「閣仔」成為大展拳腳的地方。

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